La Fassina de Can Guineu és un conjunt d'edificacions i cellers vinícoles a Sant Sadurní d'Anoia. Van ser construïdes el segle XIX i el projecte de rehabilitació el vam realitzar l'any 2010 per adaptar-lo a el que és ara: el centre d'interpretació del cava, que compta amb sales d'exposició, oficines, serveis i pati per actes exteriors.